이제 날이 점점 따뜻해지고 있습니다. 일교차 때문인지 몰라도 몸이 좀 아프기도 하고 쑤시기도 하고 이럴 때 좋은 보약같이 좋은 음식인 생강 효능과 함께 소개합니다.
생강 효능 효과
우리나라 사람 중에서 보편적으로 가지고 있는 질환이 있는 거 혹시 아시나요. 그게 바로 위장 질환이라고 합니다. 위가 많이 차신 분이라든지 아니면 소화 기능 자체가 많이 떨어져서 또는 약하게 태어나셔서 여러 가지로 어려움을 겪고 계시는 분들이 많으신데요. 이럴 때 약처럼 쓰이는 식품이 있는데요.
그게 바로 생강입니다. 동의보감에서는 "성질은 따뜻하고 맛은 매우며 오장의 담을 삭힌다." 이렇게 적혀 있거든요.
그래서 생강은 건위 작용이 있다고 얘기하는데요. 쉽게 말씀드리면 위를 건강하게 하는 대표적인 한약재가 바로 생강입니다. 오늘은 보약으로 알려져 있는 생강 효능과 생강 효과에 대해서 말씀드리도록 하겠습니다.
생강의 유효 성분은 진저롤이라고 하는 건데요. 생강에 들어 있는 여러 가지 폴리페놀 화합물 중에 하나가 바로 진저롤입니다. 알싸하고 매콤한 맛을 내는 그 성분이 바로 진저롤인 거죠. 현대 의학에서도 진저롤 즉, 생강 효과 효능이 굉장히 우수한 것으로 밝혀져 있는데요. 아래는 진저롤의 장점 즉, 생강 효과들을 나열한 것입니다.
- 생강 자체가 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 냉기를 개선하는 데 활용
- 면역력을 강화 역할
- 매스꺼움이라든지 구토가 나오는 것들을 억제
- 멀미를 억제해주는 기능
- 임신부들의 입덧을 억제
- 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할
- 다이어트와 노화를 방지하는 데도 도움
- 항염 항균 그리고 더 나아가서는 항암 작용
두 번째 유효 성분은 바로 쇼가올인데요. 활성산소를 억제해주는 대표적인 강력한 항산화제로 알려져 있습니다. 해열 진통 작용도 가지고 있어서 중추신경계를 진정시키기도 하고요. 위 점막을 보호해서 위액 분비를 촉진하고 포화력을 높여주는 그런 기능도 가지고 있는 게 바로 쇼가올 장점 즉, 생강의 효능 효과입니다.
- 피를 맑게 하는 작용
- 혈액 순환도 촉진해서 심혈관 질환을 예방
- 위벽을 보호할 뿐만 아니라 복통을 완화해주는 역할
- 가스가 많이 발생되는 것들을 억제
- 소화를 촉진 및 영양소 흡수 도움
살을 빼는 것보다 더 어려운 게 살을 찌우는 거라고 알고 계시는데요. 그런 분들에게도 생강이 굉장히 큰 도움이 될 수가 있고요 중년 이후부터는 소화 기능 자체가 떨어지기 때문에 중년의 보약으로도 알려져 있는 게 바로 생강입니다.
강조하고 싶은 생강 효능은 면역력을 강화시켜주는 가장 대표적인 식품 중에 하나입니다. 강황과 울금도 모두 다 생강과에 속해 있는 식물들입니다. 그래서 생강은 항염 항균 작용뿐만 아니라 항암 작용도 가지고 있고요.
감기뿐만 아니라 감염성 질환들을 예방하는 데도 도움이 되는 게 바로 생강입니다. 동양의학에서는 이 생강을 관절염을 치료하는 데도 굉장히 많이 활용을 하고 있는데요. 기본적으로 염증이 발생했기 때문에 면역력이 높아지면 이 염증을 억제하는 작용을 가질 수 있겠죠. 해독 능력이 뛰어나서 이 염증 같은 것들을 처리하는 데도 아주 도움이 되는 게 바로 생강 효능입니다.
생강을 효과적으로 먹는 방법
생강은 어떤 주원료로 사용하기보다는 향신료로 조금씩밖에 사용하지 않기 때문에 많이 섭취하는 것들은 한계가 있습니다. 그래서 좀 더 효과적으로 드실 수 있는 방법에 대해서 말씀드리겠습니다. (생강차, 생강청, 생강 초조림 효능 효과)
1. 생강차
첫 번째는 아주 쉬운 방법입니다. 그게 바로 생강차로 드시는 겁니다. 생강차가 몸에 좋은 거는 잘 알고 계시죠. 차게 해서 드실 때 보다는요 따뜻하게 드시기에 생강차 효과 효능이 훨씬 더 높다라고 알려져 있습니다.
생강차 부작용 및 주의사항도 있는데요. 위염이 있거나 또는 공복에 드시게 되면 속쓰림 현상이 일어날 수가 있기 때문에 요 부분만 주의하시면 될 것 같습니다.
2. 생강청
다음으로는 생강청입니다. 이 생강청은 우리 매실청 알고 계시죠 매실청 담그는 것처럼 생강청을 담그셔 가지고 그걸 그냥 떠서 드셔도 되고요. 또는 요리에 넣어서 드셔도 되고요. 또 앞에서 말씀드렸던 것처럼 따뜻한 물에 차처럼 끓여서 드시는 것도 아주 좋은 방법이 될 수 있습니다.
3. 생강 초조림
마지막으로 생강 초조림입니다. 이런 생강 초조림은 어디서 볼 수 있냐면 일식집 가면 쉽게 접할 수 있습니다. 이 생강 초조림은 입을 개운하게 해 줄 뿐만 아니라 여러 가지 비린내를 비롯해서 잡내를 없애주는 역할을 하고 있습니다.
특별히 회 같은 식품들은 성질이 차갑기 때문에 잘못 드시게 되면 배알이를 하거나 아니면 설사를 하시는 경우도 있을 수 있거든요. 이럴 때 생강 초조림과 같이 드시게 되면 배알이라든지 설사를 먹게 하는 데도 도움이 될 수가 있습니다.
지금까지 생강 효능 효과 그리고 또 드시는 방법까지 알려드렸는데요. 꼭 필요한 식품이 바로 생강이 아닌가 생각이 됩니다. 비위 기능이 약하시고 또 소화 기능이 많이 떨어지신 중년분들에게도 적극 추천해 드립니다. 오늘은 생강에 대해서 말씀을 드렸는데 좀 도움이 되셨나요. 보약 같은 생강 효능으로 건강 유지하시길 바랍니다.
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